Le domaine de la FoodTech ne cesse de grandir, notamment grâce à l’impulsion des start-ups qui innovent au quotidien avec des concepts toujours plus novateurs. Mais des nombreuses entreprises qui proposent de nouveaux services et des nouveaux produits liés à l’intégration de la technologie dans le secteur de l’alimentation, certaines se sont démarquées. Zoom sur les 10 start-ups européennes remarquables dans la FoodTech.

La FoodTech : qu’est-ce que c’est ? 

De plus en plus de start-ups FoodTech ont fait leur apparition sur le marché ces dix dernières années. Ce domaine correspond à toutes les innovations technologiques destinées à améliorer les activités du secteur de l’alimentation (production, livraison, stockage etc.). Le but de ces jeunes entreprises ? Améliorer la qualité des produits, proposer des services pratiques et innovants et optimiser l’expérience des consommateurs.

On distingue 6 domaines dans la FoodTech :

• AgTech : technologie et agriculture (les fermes connectées, par exemple)
•  Food Science : recherche approfondie, imagination et conception de l’alimentation du futur 
• Livraison : livraison de plats préparés, meal kits, etc.
• Food Service : fait de vouloir repenser la gestion de la restauration
• Coaching : service qui accompagne les personnes dans leur mode de vie, notamment en cas de régime alimentaire
• Retail : distribution alimentaire

Chaque domaine cible des besoins et des problématiques différentes. Néanmoins, la finalité de la FinTech est toujours la même : mettre les nouvelles technologies au service de l’humain et de son alimentation.

Les 10 startups européennes de la FoodTech

En Europe, l’industrie de la FoodTech est en plein essor. Après une année de stagnation dans toutes ses catégories (de l’avenir de l’agriculture aux produits alimentaires du futur en passant par la livraison) et également dans la plupart des régions, les investissements ont atteint 9,5 milliards d’euros dans les startups européennes de la FoodTech en 2021. C’est 3 fois plus que l’année précédente. Mais qui sont les grands acteurs de la FoodTech en Europe ?

Deliveroo, créée au Royaume-Uni en 2013, est une plateforme de livraison de repas, basée sur un fonctionnement rapide et simple.

Si son succès est international, c’est notamment grâce à son concept innovateur : L’entreprise a été une des premières à proposer un service de livraison à domicile en collaboration avec des grandes chaînes de restauration, mais aussi des petits établissements locaux.

L’application a plusieurs fonctions. Elle calcule notamment les meilleurs itinéraires pour ses coursiers indépendants, suggère des restaurants et offres personnalisées à ses utilisateurs, transfère les commandes au restaurant ou encore assure un paiement sécurisé et une assistance automatisée en cas de besoin.

C’est au Danemark que l’on retrouve la maison mère de la deuxième plus grande startup de la FoodTech de ce classement. En 2015, Too Good To Go est officiellement mis en service sur les plateformes de téléchargement mobile.

Son but ? Lutter contre le gaspillage alimentaire en offrant à ses utilisateurs la possibilité de récupérer des paniers repas à moindre coût, qui étaient de base destinés à être jetés.

Parmi les structures qui peuvent figurer sur l’application, on retrouve des boulangeries, des supermarchés ou encore des restaurants.

Dans une ère où l’écologie et la durabilité sont des sujets de préoccupation majeurs, la startup FoodTech Too Good To Go innove en participant à la réduction des déchets alimentaires de façon active et accessible à tous.

Chacun y trouve son compte : 

• le consommateur trouve des aliments de qualité à prix cassés
• le commerçant réduit ses coûts dus au gaspillage
•  la plateforme sensibilise à la cause environnementale
  

Retour en Angleterre où nous retrouvons JustEat. Née au Danemark en 2001, le siège de la start-up est désormais situé à Londres.

Le service offert par la start-up est similaire à celui de Deliveroo ou UberEat : se faire livrer des plats commandés en ligne, rapidement et auprès de restaurateurs locaux ou de la grande distribution.

Là où JustEat se démarque, c’est grâce au fait que l’application ne sollicite aucun livreur indépendant. Les restaurateurs présents sur l’app gèrent et assurent eux-mêmes leurs livraisons. 

Foodspring est une entreprise allemande créée en 2013. Cette année-là, elle s’impose dans le monde de la FoodTech avec un tout nouveau concept : la livraison à domicile de compléments alimentaires dédiés aux sportifs. 

Ce que Foodspring propose, ce sont des produits sains et variés (barres protéinées, cookies, gélules, poudres…) qui peuvent être intégrés dans une alimentation équilibrée, mais aussi des conseils nutritionnels et des recettes diététiques, pour accompagner le client de A à Z dans son programme sportif.

La valeur ajoutée de cette start-up repose sur un concept qui concerne la santé et la diététique. Les produits, tout comme les conseils prodigués sur le site, sont tous élaborés par des experts en nutrition et diététique, en fonction des besoins du client.

Foodvisor est une startup française qui a fait ses débuts en 2015. Cette application mobile, disponible sur l’App Store et le Play Store, vous propose un programme entièrement personnalisé pour adopter pas à pas une alimentation plus saine. 

Cette app est un guide complet où chaque utilisateur peut scanner les aliments qu’il consomme, de manière à obtenir un suivi précis de la qualité de leur alimentation (nombre de calories, taux de sucre…). 

Grâce à cette fonctionnalité, des recommandations personnalisées sont mises à votre disposition pour vous aider à atteindre vos objectifs nutritionnels.

Dans le domaine de la FoodTech, ce genre de business model assure de réelles avancées ! En plus d’offrir un suivi digne d’un professionnel de nutrition, l’app Foodvisor contient des informations détaillées sur les différents types d’aliments et des recettes saines.

Originaire d’Espagne, Glovo a été fondée en 2015. Cette start-up s’est développée sous forme d’application mobile de livraison à domicile dans le même genre que JustEat, mais en bien plus complet.

L’app est disponible dans 22 pays. Elle n’a pour autant pas l’intention de s’arrêter là, et compte bien s’étendre dans le monde entier.

Si elle a un contenu très complet, c’est aussi grâce à son association avec des livreurs locaux qui se chargent d’aller directement chez le client afin de leur livrer ce qu’ils veulent, quand ils veulent.

Là où Glovo est innovante, c’est qu’elle est spécialisée dans la livraison de nourriture… mais ce n’est pas tout ! En plus de pouvoir y commander des repas auprès de restaurants en tout genre, vous pouvez également y retrouver des établissements tels que des pharmacies, supermarchés et autres boutiques. Une réelle innovation qui a fait son effet dans la FoodTech.

Dans un tout autre registre, The Fork fait aussi partie des grandes start-ups européennes ayant marqué la FoodTech.

Contrairement à ce que son nom anglophone pourrait laisser croire, la plateforme est française. Elle est à ce jour disponible sur mobile via l’App Store et le Play Store, mais aussi sur son site internet dans 20 pays européens. 

Le concept a été lancé en 2007, dans le but de pouvoir réserver une table au restaurant. À ce propos, The Fork a d’ailleurs été la première plateforme de réservation de restaurant en ligne.

En reprenant le même modèle que les sites et applications de réservation d’hôtel ou de billets d’avion, cette FoodTech a proposé un concept inédit, bien que son succès n’ait pas été immédiat. 

Cependant, aujourd’hui, The Fork est un logiciel reconnu qui a déjà été gratifié de la récompense du Grand Prix de l’Innovation. 

Basée en Allemagne depuis 2011, HelloFresh, entreprise FoodTech, s’est très vite rendue populaire dans de nombreux pays. Son concept est simple et il fonctionne sous forme d’abonnement flexible : chaque semaine, des box repas vous sont livrées à domicile, pour que vous n’ayez plus besoin de perdre du temps en faisant vos courses. 

Mais c’est bien plus qu’une application de livraison de repas. La start-up permet à l’utilisateur d’avoir accès à des produits et des recettes qui lui feront gagner du temps au quotidien sur la pénible tâche de préparation des repas.

Le fait que l’abonnement soit flexible donne au client l’avantage d’avoir une quantité de denrées personnalisée et entièrement adaptée à ses besoins ( nombre de personnes dans son foyer, nombre de repas par jour ou encore préférences culinaires).

Fondée en 2014 à Munich, Foodora est une start-up de livraison de repas à domicile. Son concept est mis à disposition sous forme d’application mobile qui peut être téléchargée et utilisée dans plusieurs pays européens, dont l’Allemagne, la France et l’Italie.

Son mode de fonctionnement diffère de celui de JustEat ou de Deliveroo, puisqu’elle propose des livraisons de nourriture effectuées par des coursiers professionnels, directement embauchés par la startup. Un détail qui fait mouche chez certains utilisateurs qui pointent des soucis d’”éthique” chez les concurrents de la start-up FoodTech. 

Pour fermer la marche de ce classement des plus 10 start-ups FoodTech européenne, retour en France avec FoodChéri. C’est une plateforme dédiée à la livraison de repas et déjeuners en entreprise. Depuis 2015, elle est l’une des seules start-ups qui a innové à la fois dans la FoodTech, mais aussi dans le temps de pause au bureau !

Son fonctionnement est simple : il vous suffit de vous rendre sur le site et d’effectuer la commande souhaitée 2 jours à l’avance. Le jour voulu, vous serez livré comme convenu

Son plus ? Toutes les recettes sont cuisinées par des chefs avec des ingrédients frais et de saison.

C’est aussi une plateforme flexible, puisqu’elle propose des repas adaptés à tous les régimes alimentaires (veggie, etc.). Les valeurs de la start-up sont aussi claires : aller vers une alimentation plus respectueuse de la planète et des humains.

 

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Caroline B – Journaliste indépendante